

Cheesecake Proteico Enasport
Cheesecake Proteico Enasport
Ingredientes:
- 1 yema de huevo
- 1 taza de queso crema light
- 4 cucharadas de endulzante (puedes ajustar al gusto)
- 2 scoops de Isoprot Whey Protein de Enasport
- 3 claras de huevo
- ½ cucharadita de jugo de limón
- Un puñado de frambuesas (para decorar)
Instrucciones:
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Preparar la base:
- En un bowl, mezcla 1 yema, 1 taza de queso crema light y 4 cucharadas de endulzante.
- Bate manualmente hasta que la mezcla esté uniforme.
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Agregar la proteína:
- Añade 2 scoops de Isoprot Whey Protein de Enasport a la mezcla.
- Bate nuevamente a mano hasta integrar completamente.
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Montar las claras:
- En otro bowl, coloca 3 claras de huevo y añade ½ cucharadita de jugo de limón.
- Bate con una batidora eléctrica hasta que las claras alcancen el punto de nieve.
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Incorporar las claras:
- Con movimientos envolventes, integra las claras montadas a la mezcla de queso crema y proteína. Esto ayudará a mantener la textura aireada.
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Preparar el molde:
- Forra un molde circular con papel de hornear.
- Coloca el molde dentro de un recipiente más grande y añade agua caliente al recipiente hasta que alcance aproximadamente 2 dedos de altura (baño maría).
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Hornear:
- Vierte la mezcla en el molde preparado.
- Decora con un puñado de frambuesas distribuidas por la superficie.
- Hornea en un horno precalentado a 180 °C (356 °F) durante 45 minutos.
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Enfriar y servir:
- Deja enfriar el cheesecake antes de desmoldar. Esto permitirá que tome mejor consistencia.
- Sirve y disfruta.